La salade de betterave jaune rôtie et crumble maison est une explosion de saveurs et de textures. La douceur des betteraves jaunes rôties se marie parfaitement avec la fraîcheur des pommes Pink Lady et le croquant des tagliatelles de carottes.
Ce plat coloré et vitaminé est idéal pour un repas léger ou en accompagnement d’une viande grillée.

Le crumble maison, fait de flocons de seigle, de graines de lin et de parmesan râpé, apporte une texture croustillante et une saveur umami qui enrichit cette salade. Le beurre mou lie les ingrédients pour former un crumble doré et savoureux.
Une touche d’huile d’olive et une pincée de sel viennent sublimer le tout.

Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent manger sainement sans renoncer au plaisir.

Les betteraves jaunes sont riches en antioxydants, tandis que les graines de lin apportent des oméga-3 et des fibres. Le tout est agrémenté de roquette fraîche, qui donne une note légèrement poivrée et ajoute encore plus de fraîcheur.

Facile à préparer et idéale pour un repas végétarien, cette salade se sert aussi bien tiède que froide. Elle est également parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival, accompagnée de pain grillé ou de fromages affinés. L’ajout du crumble maison fait de ce plat un véritable régal pour les papilles.